गुरूवार, अक्टूबर 28, 2021

ब्रेड की बर्फी- हल्की, नरम और खाने में स्वादिष्ट

बर्फी तो अपने काफी तरह की खाई होंगी, लेकिन आज जो हम आपको बताने जा रहे है, उसे जानकर आप हैरान हो जाएंगे। खाने में इतनी स्वादिष्ट है कि हर बार उसे ही बनाया करेंगे। इस मिठाई का नाम है ब्रेड की बर्फी, चलिए बताते है।

सामग्री

-ब्रेड- 5 पीस
-दूध- 2 कप
-नारियल पाउडर- 2 चम्मच
-घी- 1 बड़ी चम्मच
-इलायची पाउडर- 2 से 3 चुटकी
-चीनी- स्वादानुसार
-काजू- 10 से 20 (बारीक कटे हुए)
-पिस्ता बादाम-10 (बारीक कटे हुए)

विधि:

ब्रेड से बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर कढ़ाई रखे। अब दूध डालकर गर्म करें। दूध को तब तक गर्म करना है, जब तक कि यह गाढ़ा ना हो जाए।

ब्रेड को मिक्सर में डालकर पाउडर बना ले। जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो उसमें ब्रेड पाउडर को मिक्स कर दें, और दोनों को अच्छी तरह चलाएं। इसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें। थोड़ी देर पकाएं। जैसे ही ब्रेड दूध में मिक्स होने लगे तो यह ड्राई हो जाएगा। अब इसमें चीनी, नारियल पाउडर और घी डालें। अब आंच को कम कर दे और 6 से 7 मिनट तक पकाएं।

अब एक प्लेट में घी लगाएं। मिश्रण को प्लेट में डालें और फैला दें। इसके ऊपर काजू, पिस्ता और बादाम डालें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने के बाद इसे बर्फी के शेप में काटें। ब्रेड की बर्फी तैयार है।

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