गुरूवार, अक्टूबर 7, 2021

रोटी एक फायदे अनेक

रोटी भारत में बेहद प्रसिद्ध है। इसका सेवन सब्ज़ी के साथ करते है। इसके बिना खाना पूरा नहीं होता है। भारतीयों का पेट जंक फ़ूड नहीं रोटी ही भरती है। बिना तेल के बनाया जाता है तो यह काफी हेल्दी होती हैं। गेहूं के आटे और पानी को मिलाकर, उसका पेड़ा बनाकर, बेलकर और आंच पर पका कर खाते है।

इसमें ढेर सारे पोषक तत्व जैसे विटमिन बी1, बी2, बी3, बी6 और बी9, आयरन, कैल्शियम, फोस्फोरस, मैग्नीशियम पोटैशियम वगैरह पाए जाते हैं। प्लेन रोटी में सॉल्यूबल फाइबर्स होते हैं जो कि खून से कलेस्ट्रॉल लेवल घटाता है, कब्ज नहीं होने देता और आपका डाइजेस्टिव सिस्टम ठीक रखता है। इसमें कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो कि भरपूर एनर्जी देते हैं।

रोटी को फुल्का, चपाती बोला जाता है। यदि आपके पास बासी रोटी बच रही हो तो उससे हम तरह तरह के व्यंजन बना सकते है। बासी रोटी के भी अनेक फायदे है। रोटी कई चीजजो से बनाई जाती है और सब चीज़ो को मिलाकर भी बनाई जाती है। जैसे- गेहू, जवार, रागी, बाजरा, मकई और चना। यह सारे आनाज हमारी सेहत के लिए फायदे मंद है। भारतीयों का मुख्य आहार है।

जो लोग वज़न कम करना चाहते है वो लोग अपनी डाइट में से कार्बोहायड्रेट हटा देते है। परन्तु उन्हें कुछ दिनों बाद फिर आनाज की ज़रूरत पड़ती है। यह हमारे जीवन का हिस्सा है। इसलिए कहते है रोटी एक फायदे अनेक।

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