शुक्रवार, अक्टूबर 22, 2021

सबकी पसंद- ‘आइसक्रीम’

आइसक्रीम का नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है और ठंडक-सी घुलने लगती है। आइसक्रीम के दीवाने बच्चे, बूढ़े और जवान सभी होते हैं। किसी भी समारोह में आइसक्रीम के बिना सब अधूरा सा लगता है। शादी, जन्म दिन, किसी भी समारोह के खाने में सबसे ज़्यादा भीड़ आइसक्रीम के स्टॉल्स पर ही दिखाई देती है। आइस-क्रीम दूध, क्रीम, चीनी और सुगंध के मिश्रण को ठंडा करके जमा देने से बनती है।

खाने में यह अति स्वादिष्ट होती है और स्वच्छता से बनाई जाने पर यह स्वास्थ्यप्रद आहार है। इसमें विटामिन और कैलशियम पाए जाते है। आइसक्रीम बनाने वाले बड़े-बड़े संस्थान भिन्न-भिन्न रंगों और फ्लेवर में अनेक प्रकार की आइसक्रीम बनाते हैं।

आइसक्रीम सर्दी और गर्मी हर मौसम में खाई जाती है। आजकल आइसक्रीम को कई रूपों में पेश किया जाता है जेसे वफल बनाकर, आइसक्रीम सोडा बना कर, आइसक्रीम पुडिंग बनाकर, आइसक्रीम केक बना कर, आदि, चाहे किसी भी रूप में हो सबको पसंद आती है। हर तरह के फलो से आइसक्रीम बनती है। जेसे आम, चिक्कू ,अनानास , तरबूज, अंगूर, सेब, केला, पपीता, आदि-आदि सभी फलो का इस्तेमाल किया जाता है।

इन् सब में फलों का राजा ‘आम’ कहे जाने वाले फल की आइसक्रीम सबसे स्वादिष्ट होती है। सारी मिठाई एक तरफ और आइसक्रीम एक तरफ। सबसे ज्यादा आइसक्रीम ही खाई जाती है।

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