गुरूवार, नवम्बर 25, 2021

Health Tips : इन चीजों को दोबारा गर्म करके कभी ना खाएं, स्वास्थ्य के लिए हो सकता है नुकसानदायक

आजकल बिजी लाइफस्टाइल की वजह से ज्यादातर लोग अपनी सेहत और अपने सुबह उठने के साथ ही खानपान पर ध्यान नहीं दे पाते हैं। किसी को ऑफिस जाने की जल्दी होती है तो किसी को स्कूल या कॉलेज। सबसे बड़ी चुनौती कामकाजी महिलाओं के लिए हो जाता है। इनको घर-परिवार और ऑफिस को एक साथ संभालना पड़ता है। ऐसे में कभी समय बचाने के लिए या कभी आलस के चक्कर में महिलाएं पूरे दिन का खाना सुबह ही तैयार करके रख देती हैं और फिर इसी खाने को बार-बार गर्म करके खाते है। लेकिन क्या आपको पता है कि ऐसा करने से भोजन का स्वाद तो खराब लगता ही है इसके साथ ही पोषण मूल्य भी कम हो जाते हैं। ये खाना इंसान के लिए कई प्रकार के रोगों का खतरा पैदा कर सकता है। तो ऐसे में आज हम आपको बताएंगे कि कौन से ऐसे फूड्स हैं जिन्हें गर्म करके नहीं खाना चाहिए। तक चलिए जानते हैं।

दोबारा गर्म करके ना खाएं ये फूड्स

1. आलू

आमतौर पर सभी सब्जियों के साथ आलू का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन अगर आप आलू से बनी सब्जी या सिर्फ उबले आलू को कई बार गर्म करके खाते हैं तो आज ही ऐसा करना छोड़ दें। ऐसा इसलिए क्योंकि इससे बैक्टीरिया से होने वाली बोटुलिज़्म नाम की बीमारी का खतरा रहता है।

2. अंडा

अंडा हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है। अंडे में प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। उबले अंडे को लोग बड़े चाव से खाते हैं। अंडे का सेवन करते समय इस बात का ध्यान रखें कि ताजा अंडा ही खाएं। तले हुए या उबले हुए अंडे को दोबारा गर्म करने से उसका प्रोटीन नष्ट हो जाता है। इसके साथ ही आपको पेट दर्द की समस्या भी हो सकती है।

3. मशरूम

मशरूम में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। इसे पकाने के बाद तुरंत खा लेना चाहिए। इसे दोबारा गर्म कर के खाने से इसमें मौजूद प्रोटीन खत्म हो जाता है साथ ही ये पाचन तंत्र के लिए भी हानिकारक होता है।

4. ऑलिव ऑयल

ऑलिव ऑयल जैसे तेल ओमेगा-3 और फैटी एसिड के महत्वपूर्ण स्त्रोत हैं। ऐसे तेलों को भी बार-बार गर्म करके उपयोग नहीं करना चाहिए।

5. चिकन

मांसाहारी भोजन करने वालों को चिकन की डिश बेहद पसंद होती है। लेकिन बहुत से लोग ऐसे होते हैं जो एक ही बार में ज्यादा चिकन पका लेते हैं और इसे स्टोर करके रख देते हैं और बार-बार गर्म करके खाते हैं। लेकिन गर्म किए गए चिकन को खाने से पाचन संबंधी परेशानियां हो सकती हैं। इसे फ्रिज में रखने के बाद इसे गर्म करके ना खाएं।

6. चावल

चावल को दोबारा गर्म करके इसका सेवन करने से आपको फूड प्वाइजनिंग की समस्या हो सकती है, क्योंकि चावल जैसे -जैसे ठंडा होने लगता है उसमें बेसिलस सेरेस नामक बैक्टीरिया पनपने लगते हैं, यह बैक्टीरिया चावल को गर्म होने के कारण नष्ट हो जाते हैं, लेकिन उसके तत्व उसी चावल में पूरी तरह से मिल जाते हैं, जो जहरीले हो सकते हैं।

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